딸기의 효능
우리나라 사람이 진짜 좋아하는 과일인 딸기는 국내 매출 1등의 과일 입니다. 이 맘때쯤 카페에 가보면 제철을 자랑하듯 온통 딸기와 함께 하는 메뉴가 넘쳐나고 있는 것을 보면 그 인기를 실감 할 수 있습니다.
아마도 ‘보기 좋은 떡이 먹기에도 좋다’ 라는 말이 아마도 모양도 예쁘고 맛도 좋은 딸기를 보고 하는 말이 아닌가 싶습니다.
이런 딸기가 치매 위험을 낮추는 데 효능이 있다는 거 혹시 알고 계신가요? 아마 딸기에 비타민C가 많다는 건 많이들 알고들있습니다. 이 비타민C는 면역력 높여주고 노화 예방하는 데 효과가 있으며 항산화 성분이 많아서 혈액의 흐름을 원활하게 하고 심혈관 건강에 도움을 줍니다.
그리고 비타민A가 많아서 눈이 건조하고(안구건조증) 황반변성, 백내장을 예방해서 눈을 보호해주는 역할해 줍니다. 이렇게 보면 딸기를 안먹는 것이 이상할 정도로 우리 몸에 좋은 과일 입니다.
딸기의 좋은 점은 더 있습니다. 딸기에 들어 있는 안토시아닌이 우리 콜레스테롤 수치를 낮추는 데도 도움을 주고 치매를 예방하는 데 도움이 된다는 연구가 있어 연구가 나와 있습니다.
미국 신시내티대 의과대학에서 연구한 내용으로 가벼운 인지장애를 호소하는 50~65세 사이의 과체중 남녀 30명을 대상으로 연구를 진행했습니다. 대상자를 두 그룹으로 나눠서 3개월(12주) 한 그룹한테는 아침 식사를 할 때 물과 딸기 한 컵을 줬고, 다른 그룹에는 딸기가 아닌 딸기 맛이 나는 위약을 제공했습니다.
결과는 딸기를 먹은 그룹은 기억력 테스트에서 더 좋은 성적이 나왔고, 우울 증상의 정도도 더 낮은 것으로 나타 연구팀은 딸기 같은 스트로베리, 블루베리, 이런 베리류에 풍부한 안토시아닌 등의 항산화 성분, 각종 영양소가 인지기능 개선에 도움이 된다는 것으로 설명했습니다.
물론 딸기가 치매를 막아준다 이렇게 얘기는 할 수 없지만 그래도 인지 기능을 개선하는 데 어느 정도는 도움이 될 수도 있다는 것을 알 수 있습니다.
딸기 고르고 씻는 법
딸기 고르는 팁으로 딸기를 고를 때 꼭지가 진한 초록색을 띠고 잎이 안 마른 걸 고르는 것이 좋은 딸기를 고르는 방법 중 하나입니다. 거기에 표면은 딱 봤을 때 광택이 돌고 꼭지까지 빨갛게 익었다면 맛있는 딸기 입니다.
딸기를 씻으실 때는 꼭 초록색 꼭지를 제거하시는 게 좋습니다. 왜냐하면 딸기에 과실 부분만 식품 관리 기준이 적용되고 초록색의 꼭지 부분은 식품에서 제외되기 때문에 위생 상태가 좋은지 안 좋은지 알 수 없는 경우가 많습니다.
그래서 꼭지가 달린 상태에서 흐르는 물에 씻었다가는 과육이 균에 오염될 위험도 있기 때문에 딸기는 가급적이면 구입 후에 3일 안에 먹고, 만약에 보관을 해야 한다면 먹기 직전에 꼭지를 딴 후에 물에 1분 정도 담가서 씻어 먹는 게 가장 좋습니다.
함께 보면 도움이 되는 글
📌 초보 식집사 : 식물을 잘 키우는 방법과 도움을 주는 보조용품 정리
📌 추천 리뷰 : 초고속 믹서기, 블렌더 추천 제품 BEST 5 – 닌자, 해피콜, 필립스 일렉트로룩스, 뉴트리불렛
📌 음식물 처리기 처리방식에 따른 3가지 제품 – 리뷰, 후기
📌 스탠드 에어컨 캐리어, 삼성, LG 브랜드 5제품 – 리뷰
📌 쿠첸 압력밥솥 가격대별 4가지 제품 선정 – 리뷰 구매가이드