인덕션은 예쁜 디자인과 청소의 편리함 등으로 많은 인기를 얻어 최근 주방의 대세로 자리잡고 있습니다. 인덕션을 고를 때는 요리를 하는 화구 수, 출력, 조작방식 등을 꼼꼼히 체크해야 합니다. 인덕션을 구입할 때 알아야할 사항에 대해 쉽게 알아 보겠습니다.
인덕션 화구 수 선택 하기
인덕션을 구매한다면 먼저 화구를 선택해야 하는데 공간이 특별히 좁지 않은 경우에 일반 적으로 3구를 사용하는걸 추천합니다. 대부분의 가장 실용적이기에 인덕션 제조사가 주력으로 만들고 있는 제품 모델들이기도 합니다.
4구는 가격도 비싸고 동시 사용시 최대 출력을 제한해서 한번에 모든 화구를 쓰기 어려워 실용성이 떨어 집니다. 2구는 일자형 주방처럼 좁은 가정에서 사용하기 좋으며, 1구는 식탁에서 별도로 사용할 때 유용하게 사용할 수 있습니다.
인덕션 조절방식은 터치식이 원하는 세기를 터치만 하면 바로 설정이 되어 편리합니다. 다이얼로 돌리는 방식은 보통 1구나 2구에 탑재되는 경우가 많으니 3구를 구매한다면 한번의 터치로 화력 선택이 가능한지 체크해 보시기 바랍니다.
인덕션 출력
우리나라 일반 가정에서 사용 가능한 허용전력은 3400와트 입니다. 좋은 인덕션일 수록 전체 출력이 3400와트에 가깝다고 보시면 됩니다. 그리고 개별 화구 출력은 2000와트가 넘으면 최상의 제품이라고 합니다.
요리를 정말 많이 하는 가정이라면 해외 제품을 구매하기도 하는데 해외 제품은 최대 출력이 7400와트라서 국내 제품에 비해 훨씬 높은 출력을 구사하고 빠른 요리를 할 수 있습니다. 다만 이렇게 출력이 높은 제품을 사용하려면 전기 공사가 따로 필요해서 비용이 많이 발생할 수 있습니다.
국내 인덕션만 하더라도 가스레인지보다 조리속도가 빠르기 때문에 굳이 해외 제품을 구매할 필요는 없을 거 같습니다.
인덕션과 하이라이트 차이
인덕션과 하이라이트는 전기를 사용하는 것에는 같이지만 가열 방식의 다릅니다.
인덕션은 자기장을 이용해 높은 효율로 용기를 직접 가열하고 버너 크기가 커서 화력이 강합니다. 하지만 하이라이트는 상판을 일정 온도로 유지해 낮은 효율로 용기를 가열하고 버너 크기도 인덕션에 비해 작기 때문에 활력도 인덕션에 비해 약합니다.
| 인덕션 | 하이라이 |
|---|---|
| 자기장을 이용하여 전용 용기를 가열 | 열선을 이용하여 세라믹 상판을 가열 |
| 열효율이 높고 가열속도가 빠름 | 인덕션에 비하여 가요 속도가 느림 |
| 인덕션 전용 용기가 필요함 | 사용 용기의 제약이 없음 (기존 가스렌지 용기 사용가능) |
| 잔열이 없음 | 잔열로 인한 화상 주의 |
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